櫻桃

日期:06-09  點擊:  屬于:健康小知識

如何科學的選購和食用櫻桃?

 

  1.科學選購

 

  一看顏色,除了水晶櫻桃(黃蜜、黃玉等),通常來說顏色越深的櫻桃味道越甜美,其果皮和果肉中的花青素含量也越高。二看根蒂凹,一般凹陷越明顯,櫻桃會越甜。三看光澤,成熟健康的櫻桃因為果實內部水分充足,表皮會表現出水潤圓滑的特點,具有更好的外觀光澤。四看果梗,如果梗顏色翠綠柔韌性強,不焦枯發黑,則為新鮮櫻桃。五看等級,櫻桃等級常用J來表示,數字越大代表果子的直徑越大,如JJ的櫻桃相對于J的櫻桃來說會更大一些。六嘗口感,新鮮櫻桃果肉緊實、有彈性、軟硬適度,酸甜適口,滿口自然清香。

 

  2、合理儲存

 

  櫻桃盡量現買現吃,如果需要儲存應冰箱冷藏,適宜溫度2~5℃,紙盒盛放帶梗保存,若清洗后保存,一定要將果體上的水分充分晾干。

 

  3.健康食用

 

  櫻桃食用前要清洗干凈,建議用清水多次沖洗去除櫻桃上的污物和雜質,保證飲食衛生。另外,櫻桃屬于溫性水果,要適量食用,吃太多容易上火,出現胃疼、泛酸、腹痛、腹瀉等癥狀。


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